首页 快讯正文

社口犂记创始店 中秋送礼最体面

admin 快讯 2020-08-03 19 0
社口犂记创始店中秋月饼礼盒,送礼最实惠。图/陈至雄

提起中秋伴手礼,许多人都爱吃道地的台式月饼,而位于台中神冈区的社口犂记创始店闻名全台,迄今已有126年历史,每逢中秋节前,总是大排长龙的抢购月饼礼盒,著名的双面煎台式月饼已传承五代,香飘百年,是许多老饕的最爱,今年8月19日起开始接受网路与现场订购。

从中山高速公路下丰原交流道往神冈的方向直走,大约一公里处,就可到达社口犂记饼店创始店,从店内陈设的老旧木制柜台和最原始的百年「犂记」招牌,代表着犂记薪火相传与世代接棒的义涵。遵循祖传制饼技术,并不断研究改良,发展出符合大众口味的产品,已是台中著名的地方名产之一,更是台中糕饼产业文化的重要资产。

社口犂记饼店创始店仍维持传统的经营方式,坚持父传子、不找合伙人、不公开秘方,只做具有台湾风味的「汉式饼」,最具代表的台式中秋月饼,其特别之处是香甜不腻,口感与众不同,采用传统制法加上细腻的手工,每天现做出炉,为的就是确保鲜度和品质,以满足顾客需求。

为了要严格控制饼的品质,提供顾客货真价实的原味,不供应其他饼店销售,是该店百余年来的坚持。犂记的台式月饼制程严谨,绿豆等原料皆经过精挑细选,制法是将绿豆拨开去壳后,泡水后蒸熟,然后加糖一同搅拌成糊状后切成小块,再加入猪肉、葱、芝麻等做成的馅,放入烤箱烘烤即成。猪肉、葱熬煮过,特别香脆,绿豆与糖有一定比例,表皮烤后澄黄,入口即化、口感极佳,才能达到色、香、味俱全的境界。

社口犂记饼店创始店,目前由第四代张焕宗经营,传承古法制造,至今还保留蒸笼、松木桶等传统设备,从古早味中创新。

除了台式月饼之外,汉式传统订婚礼盒也非常出名,各种订婚礼饼,口味不同,味道独特,是中部人订婚送礼的最佳选择。

另外,还有莲子饼、麦牙饼、犁蒜饼、凤梨酥、杏仁稣、牛奶豆沙、巧克力豆沙、汉式喜饼、素食系列饼类也大受欢迎。

中市府趁热卖 180亿精华地

 台中市北屯区近期大笔土地标售案一览  →中市府8月推出区段征收配余地标售案,建商聚焦在北屯机捷特区。图/曾丽芳 后疫情时期,新建案纷纷传出热销捷报,建商砸钱购地不手软,地主与公部门打铁趁热、争相将精华地拿出来公开标售!继北屯区14期「地王」公开标售后,中市府也推出区段征收配余地标售案,聚焦在北屯机捷特区,预计将释出总面积2.33万坪、总底价近180亿元,土地标售规模创台中单一重划区之最,成为建商竞逐焦点。 不过,14期「地王」公开标售案,戴德梁行日前突然登报指出,鉴于「台中大巨蛋」孵化成功、14期重划区即将领回土地,将调整标售相

版权声明

本文仅代表作者观点,
不代表本站Allbet Gaming的立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论